Seria Horticultură / Series Horticulture: Recent submissions

  • La stabilité du contenu en acide ascorbique pendant le flux technologique d'obtention du produit "chou-fleur au vinaigre" 
    Patraș, Antoanela; Băetu, Marius; Băetu, Alina-Loredana (“Ion Ionescu de la Brad” University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine, Iași, 2018)
    La teneur des produits horticolesen vitamine C estinfluencée par divers facteurs, tels que: les différences génotypiques, les conditions climatiques, lespratiques agricoles, les techniques de récolte ...
  • Variabilitè du contenu en ARN dans les feuilles de la variété de vigne Frâncuşă 
    Pădureanu, Silvica (“Ion Ionescu de la Brad” University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine, Iași, 2018)
    L'ARN est impliqué dans les principaux processus de synthèse des protéines.Le contenu en ARN/ mg de tissu reflète l’intensité des processus de synthèse des protéines.On a étudié le contenu total en ARN ...
  • Impact de l'extrait de fruits d’argousier sur la qualité du beurre 
    Turculeț, Nadejda; Ghendov Moșanu, Aliona; Popescu, Liliana; Patraș, Antoanela (“Ion Ionescu de la Brad” University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine, Iași, 2018)
    Échantillons de beurre avec 2,5%, 5% et7,5%extrait liposoluble des fruits d'argousieront été étudies.Lesextraitsutiliséesprésentaient une activité antiradicalaire élevée –76.8±0.19 % etcontiennentdes composés ...
  • Mouts de raisins sulfites pour la production de vins mousseux à l’appellation d’origine 
    Bîlici, C.; Prida, I.; Sturza, Rodica (“Ion Ionescu de la Brad” University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine, Iași, 2018)
    L’article est consacré au développement et à la mise en œuvre de régimes technologiques pour la production, le stockage et l’utilisation de moûts de raisins sulfatés à des concentrations modérées en dioxyde de ...
  • Activation des bourgeons latents de differents rejets d’ananas (ananas comosus) pour la propagation en masse de plantes en conditions horticoles in vivo 
    Mukendi Kalala, P. (“Ion Ionescu de la Brad” University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine, Iași, 2018)
    L'ananas est l'une des plus importantes espèces fruitières tropicales de culture intensive. Mais, en République Démocratique du Congo (RDC), la production est de plus en plus faible à cause de ...
  • Études sur la correlation entre l'activite de la polyphenoloxydaseet la teneur phenolique totale de certains cepages autochtones de raisin de table 
    Filimon, Vasile-Răzvan; Filimon, Roxana-Mihaela; Patraș, Antoanela; Rotaru, Liliana (“Ion Ionescu de la Brad” University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine, Iași, 2018)
    La modification indésirable de la couleur, de la saveur et de la texture du raisin est associée aux enzyme polyphénoloxydase (PPO). Il est donc important de contrôler leur effet et d'établir leurs caractéristiques ...
  • Études sur l'extraction de composes phénoliques de vigne baguettes 
    Filimon, Roxana-Mihaela; Filimon, Vasile-Răzvan; Patraș, Antoanela; Rotaru, Liliana (“Ion Ionescu de la Brad” University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine, Iași, 2018)
    Étant donné que la taille de la vigne produit chaque année une grande quantité de déchets inutilisables, le but de cette étude était d'évaluer le potentiel des baguettes de vigne à être utilisées comme source ...
  • Biocapteur pour la détection de dérivés phénoliques des produits fumés 
    Dragancea, Veronica; Sturza, Rodica; Patraș, Antoanela (“Ion Ionescu de la Brad” University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine, Iași, 2018)
    Une électrode enzymatiquede type sérigraphie modifiée par la tyrosinasea étémis au point. Cette électrode a été optimisée pour fonctionner en mode FIA (Analyse par Injection en Flux). Le but de ce ...
  • Assurance de la qualité et de la durée de validité de la marmelade 
    Bantea Zagareanu, V. (“Ion Ionescu de la Brad” University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine, Iași, 2018)
    L’objet d’étude de la présente recherche est d’assurer la qualité et la durée de conservation de la marmelade d’agar-agar. Les résultats expérimentaux sont présentés concernant: la caractérisation ...
  • Caractéristiques de qualité des craquelins fonctionnels, enrichis avec de la farine de céleri 
    Chochkov, Rosen; Topleva, Silviya; Gogova, Tsvetana; Koleva, Anna; Chonova, Valentina; Prokopov, Tsvetko; Nikolova, Milena (“Ion Ionescu de la Brad” University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine, Iași, 2018)
    L’étude présente les résultats de l’analyse qualitative de craquelins fonctionnels innovatifs enrichis en farine de céleri dans le contexte d'une alimentation saine et des frais de ...
  • Le transfert decomposes d’arome en vin a travers le bois de chene dans un systeme de mini-fut modele 
    Covaci, Ecaterina (“Ion Ionescu de la Brad” University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine, Iași, 2018)
    La modification du profil aromatique du vin durant l’élevage est une conséquence du transfert de composés d’arôme à l’interface bois/vin. On utilise des produits de bois de chêne (morceaux, planchettes, copeaux, ...
  • L’impact des fruits sec d’eglantier et d’aubepine sur la stabilité et la qualité des saucisses fonctionnelles 
    Covaci, Ecaterina; Galiș, Irina; Patraș, Antoanela (“Ion Ionescu de la Brad” University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine, Iași, 2018)
    L’étude bibliographique et expérimental a établiles principes de l’incorporation dans les produits de charcuteriedes ajouts végétaux riches en antioxydants (baies secs de l'églantier et d’aubépine) en ...
  • Contributions to the knowledge of the quality of some olive oil assortments sold on Iaşi city market 
    Nistor, Cătălin-Emilian; Avarvarei, Bogdan-Vlad; Usturoi, Alexandru (“Ion Ionescu de la Brad” University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine, Iași, 2018)
    Olive oil is a food rarely consumed by Romanian peoples, even it if hasa varied range of utilisations, and consumed in moderate quantities is beneficial to human organism. The aimof the current paper ...
  • Situation of garlic in Romania 
    Munteanu, I. (“Ion Ionescu de la Brad” University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine, Iași, 2018)
    The paper presents a general picture of on the garlic culture in Romania. The main goal is to evaluate the development possibilities of this crops when the garlic has become a high commercial competition ...
  • Natural protected areas from the panonic biogeographic region, Romania 
    Bostan, C.; Copăcean, Loredana; Horablaga, Adina; Bănățean Dunea, I.; Pascu, M.S.; Cojocariu, Luminița (“Ion Ionescu de la Brad” University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine, Iași, 2018)
    Although it only covers 3% of the territory of the European Union, the Pannonian bioregion is home to a high biodiversity with some endemic species. In Romania, the Pannonian bioregion covers 6% of the national ...
  • Research on sensorial and physical-chemical features of some corn oil assortments sold on Iaşi city market 
    Avarvarei, Bogdan-Vlad; Nistor, Cătălin-Emilian; Hoha, Gabriel-Vasile (“Ion Ionescu de la Brad” University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine, Iași, 2018)
    Corn oil is a food consumed by Romanian peoples, because have a varied range of utilisations, and consumed in moderate quantities is beneficial to human organism. The current paper aimed to ...
  • Removal efficiency of Zn(II) ions from aqueouseffluents on different types of waste biomass 
    Nacu, Gabriela; Nemeș, Lăcrămioara; Mocanu, Anca-Mihaela; Bulgariu, Laura (“Ion Ionescu de la Brad” University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine, Iași, 2018)
    In this study was analyzed the ability of three types of waste biomass for removal of Zn(II) from aqueous solution. The three types of biosorbents that havebeen used in experiments are:sawdust, mustard waste and soybeanwaste. ...
  • Optimization of biosorption parameters for Cu (II) ions removal by red and green marine algae biomass 
    Lucaci, Alina-Roxana; Bădescu, Iulia-Simona; Bulgariu, Laura (“Ion Ionescu de la Brad” University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine, Iași, 2018)
    Marine algae are an important biomass resource because of the many properties they have in solving various environmental problems such as the ability to decontaminate wastewater, soil decontamination, soil ...
  • Aspects regarding the lay-out of the flood strips and the elaboration of hazard maps following the subsidence of hydrotechnical works 
    Boboc, Valentin; Biali, Gabriela; Sîrbu, G.C. (“Ion Ionescu de la Brad” University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine, Iași, 2018)
    Current climate change, materialized bythe increase in the number of extreme rainfall phenomena, combined with increasing anthropogenic activity (massive deforestation), causes the flood process to appear ...
  • Modeling erosion degradation on sloping land using GIS 
    Biali, Gabriela; Boboc, Valentin; Cojocaru, Paula (“Ion Ionescu de la Brad” University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine, Iași, 2018)
    This study presents the GIS techniques referring to the modelling of the process of degradation by erosion of the territory in the hydrological basin of Romania. On a surface of 4697 ha, the relief is strongly fragmented, ...